Mézeskalács formák, avagy variációk mézeskalácsra
Nálunk, Magyarországon a mézeskalács tészta egy viszonylag kemény, nyújtható, szaggatható tésztát takar. De nem mindenhol van ez így, többféle mézeskalács formával találkozhatunk a világban. Van, ahol a mézeskalácsot (gingerbread) sütőformában sütik. A sütőforma pedig már egy sokkal lágyabb tésztát feltételez. Ilyennel találkozhatunk például Hollandiában, ahol a peperkoeket – amelynek fűszerezése hasonló a mi mézeskalácsunkéhoz – … Olvass tovább
