A jó mézeskalács fűszerkeverék éppúgy lehet a titka a tökéletes mézeskalácsnak, mint egy jó mézeskalács recept. Magyarországon hagyományosan általában csak fahéj és szegfűszeg megy a mézeskalácsba – de mi akadálya annak, hogy iagzi téli ízekkel és illatokkal áraszd el a konyhádat, és valami különlegeset süss?!
Ez a mézeskalács fűszerkeverék recept igazán gazdag: 7-féle fűszert tatalmaz (illetve +1 – lásd a tippet)! Így a mézeskalács készítése és fogyasztása igazi élménnyé válik! Ráadásul nem csak az illatok és az ízek fognak elvarázsolni, hanem készítésnél már a színek is – lásd a fényképet!
Az itt megadott mennyiség 250 g (negyed kg) lisztből készült mézeskalácshoz elegendő. Fontos elmondani, hogy a több fűszer miatt erősebb íze lesz, mint amit esetleg megszoktál. Ezért első elkalommal nyugodtan próbáld ki fele mennyiséggel (fele ennyi fűszer 250 g liszthez, vagy ez a mennyiség fél kg liszthez).
Mézeskalács fűszerkeverék hozzávalók
- 1 tk. fahéj
- 1 tk. szárított gyömbér
- 1/2 tk. ánizs
- 1/2 tk. szegfűszeg
- 1/2 tk. szegfűbors
- 1/2 tk. szerecsendió
- 1/4 tk. őrölt bors
Mézeskalács fűszerkeverék elkészítése
A mézeskalács fűszerkeverék elkészítése rendkívül egyszerű.
Használj eleve őrölt fűszereket, egyszerűen keverd össze őket, és már fel is használhatod a mézeskalácsba!
Add a mézeskalács tésztájához ezt a fűszerkeveréket – akár függetlenül attól, hogy a recept mit ír – és hidd el, mindenki szeretni fogja!
Mézeskalács fűszerkeverék tipp
Ha még egy fokkal magasabb szintre akarod emelni a mézeskalács fűszerezését, akkor adj ehhez a mennyiséghez 1-2 zacskó, eredeti vaníliával ízesített vaníliás cukrot!
Jó sütögetést kívánunk!
Nekem nagyon tetszik.
Köszönöm Katalin. 🙂
Nagyon finom, érdemes kipróbálni! Köszönöm!!!
Köszönöm Edit. 🙂
Elnézést de én csak 4 fele fűszert olvasok a 7+1 helyett. És a szövegbe meg a fahéj és a vaníliás cukor. Összesen 6.
Ott van a hozzávalóknál a mézeskalács fűszerek listája:
a +1 a vaníliás cukor
Szia,
Én is csak négyet látok, mert mobilon nézem és egy google hirdetés eltakarja a többit. Esetleg nézd meg Te is!
Köszönöm, hogy ide is leírtad a hozzávalókat! 🙂
Kösöznöm, hogy szóltatok, javítva. 🙂
Ilyen kevés liszthez rengeteg ez a fűszer mennyiség.Előre éreztem, ígyhát 60 dkg liszthez adtam. Még így is nagyon sokallom, főleg a borsot és a gyömbért. De nagyon tetszik az illatorgia. Köszönöm. Gyönyörűséges Karácsonyt kívánok Neked és mindenkinek!
Nagyon örülök, hogy tetszett Márti, és köszönjük! A fűszerezés mindig egyéni ízlés kérdése, szóval nyugodtan vedd kisebbre először az adagot, ha soknak tűnik. 🙂
Boldog karácsonyt neked is!
Kedves Balázs! Nagyon köszönöm az ötletet,kifogom próbálni.
Nagyon szívesen, örülök neki! 🙂
Szinte érezni az illatát. Biztos elkédzítem. Köszi Balázs.
Szuper! 🙂
Tavaly karacsonyra hozott az unokam fuszerkevereket.Itt nalunk meg nem lehet kapni.Meg is sutottuk a tesztat,isteni volt.Azt az illatot nem lehet elmondani mi volt a lakasban.Karacsonyi illat.Koszonom a receptet,most mar en is tudok kesziteni.
Nagyon szívesen, örülök neki! 🙂
En most az enyémet úgy raktam össze, hogy
– aszalt gyömbér
– fahéj
– szegfűszeg
– kardamon
– feketebors
Mind összeőrölve, a mennyiségeket én szemre
Ha esetleg ki akarja valaki probalni.
Mézeskalács keksz lett. Nagyon nagy siker lett, a gyerekek egesz nap rájártak
Ha már javítasz, szefűszeg! (+g)
Köszi, javítva. 😉
A kardamom kimaradt. Skandináviában, ahol a mézeskalácsnak nagy kultusza van, ez az alap. Mint oly sok más süteménynek is. Amúgy biztos, hogy finom a tiéd is. :).